اعداء الاءنسان

اكون حريصا عندما احل علي مدينتي المفضلة اسكندرية الزمان والاوان مدينة الاسكندرية الجميلة ان اذهب الي مكان احبه كثيرا عند محطة الرمل واتناول شئ من الحلويات المحببة الي قلبي والتي تعتبر من الاكلات المشهورة بالمدينة وهي الهريسة بالقشطة مثل هذه الاكلات مع انها لذيذة الطعم الا انها تعتبر كارثة غذائية بكل المقاييس نظرا لانها تحتوي علي كميات كبيرة من السعرات الحرارية والتي تتسبب في زيادة الوزن والسمنة المفرطة ونظرا ايضا لان الدهون والسكريات يعتبروا اعداء القلب والاوعية الدموية والمخ ومرض السكر والدهون والسكريات هم اعداء الانسان واصدقاء للاطباء يكسبون وتزيد ارباحهم من ورائها واذا تكلمنا علي عدو الانسان الاول الا وهي الدهون فلا نحتاج منها الا القليل من اجل بعض الفيتامينات والتي تذوب فيها وللعلم فالدهون نوعان منها ما يكون مصدرها الحيوان والتي تكون متواجدة في السمن والزبدة والكريمة او التي تكون مختبآة في اللحوم الحمراء وفي منتجات الالبان والتي تعرف بما يسمي بالدهون المشبعة والتي تكون من مخاطرها انها تترسب في الشرايين وتعمل علي انسدادها وتصلبها والتي تؤدي عدم وصول الدم الي المخ والقلب والتي تؤدي الي السكتة الدماغية والذبحة الصدرية حفظنا الله منهم واما الدهون النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الذرةهي عادة ماتكون غير مشبعة وليس لها ايه علاقة بتصلب الشرايين بل تعتبر ان لها فوائد صحية كثيرة لاحتوائها علي مادة اوميجا 3ومواد مضادة للاكسدة والتي من فوائدها انها تحمي من الالتهابات المفصلية والعضلية وتقوي المناعة والتي تكون متمثلة في زيت الزيتون وزيت بذرة الكتان ولكن الاخطر علي الانسان والوارد الينا من جنوب اسيا هو زيت النخيل والذي يحتوي علي نسبة كبيرة من الدهون المشبعة بنسب 80% وللعلم هذا النوع من الزيوت يعتبر من ارخص انواع الزيوت ولذلك نجد ان الغالبية الكبيرة والعظمي من الاطعمة المصنعة في غالبية بلدان العالم في المطاعم والفنادق والوجبات السريعة وكل ماياكله ابنائنا من الاكياس والمغلفات تباع في كانتين المدارس وتحتوي علي هذا الزيت الخبيث