اكلات الفاست فوود واضرارها الصحية

تعتبر وجبات الفاست فوود او الاكلات السريعة من الاكلات المحببة لدي غالبية الشعب المصري لما لها من مذاق شهي ونكهات متميزة ولكن التناول المفرط في نوعية هذه الاكلات هو مايسبب اضرار جسيمة علي صحة الانسان لانها تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية العالية وهذا يؤدي الي زيادة الوزن وخطر الاصابة ببعض الامراض مثل ارتفاع ضغط الدم وامراض القلب ويؤثر بشكل سلبي علي معظم اجهزة واعضاء الجسم واذا نظرنا الي كيفية تحضير هذه الوجبات فهي يتم تحضيرها باستخدام مكونات رخيصة مثل اللحوم عالية الدسم والحبوب المكررة مع اضافة السكريات والدهون وكميات كبيرة من الصوديوم والتي تعمل كمادة حافظة وتعطي طعم جيد لهذه الاكلات وللعلم يجب علي الاشخاص الذين يعانون من امراض القلب وارتفاع ضغط الدم تجنب تناول هذه الاطعمة وبعض المطاعم تستخدم في قلي هذه الاكلات الزيوت النباتية المهدرجة وتحتوي هذه الزيوت علي دهون متحولة تزيد من خطر الاصابة بامراض القلب ويؤدي مزيج الدهون والسكريات والصوديوم الي اعطاء طعم ونكهة الذ لاكلات الفاست فوود ولكن كميات الصوديوم العالية قد تتسبب في احتباس الماء وتؤدي الي ارتفاع ضغط الدم وزيادة الضغط علي القلب والاوعية الدموية ويؤدي تناول الدهون المتحولة المتواجدة في هذه النوعية من الاكلات الي رفع مستوي الكوليسترول السئ وخفض مستوي الكوليسترول الجيد مما يزيد من خطر الاصابة بامراض القلب ويعد تناول هذة الاكلات ايضا لها تاثير سئ علي الجهاز التنفسي حيث تتسبب السعرات الحرارية الزائدة في زيادة الوزن وبالتالي تسبب السمنة مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الربو وضيق التنفس واثبتت دراسة ان الاطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من هذه الاكلات يعتبروا اكثر عرضة للاصابة بامراض الربو ويؤدي الاستهلاك الكثير من اكلات الفاست فوود او الوجبات السريعة الي زيادة خطر الاصابة بالاكتئاب بنسب تصل الي 51%