للتجديد.. طريقة عمل الكوردن بلو في البيت

يعتبر الكوردن بلو واحداً من أشهى وألذ المأكولات التي يفضلها الكثير من الناس ولا يعرفوا الطريقة الصحيحة لعمله وفي هذا السياق يستعرض موقع رواد التنمية اليوم لمتابعيه طريقة عمل الكوردن بلو في البيت للتجديد.

مقادير عمل الكوردن بلو :

6 قطع صدور دجاج مخلية، وبدون جلد العظم، مقطعة إلى أنصاف.

6 شرائح جبنة سويسرية.

6 شرائح تركى مدخن.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

6 ملاعق زبدة.

½ كوب مرقة دجاج.

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.

1 كوب الكريمة المخفوقة الغنية.

طريقة عمل الكوردن بلو :

كل ما عليكي هو أن تقومي بدق صدور الدجاج بمطرقة اللحم إذا كانت سميكة وقومي بعدها بوضع شريحة الجبنة والتركي المدخن على كل صدر دجاج في حدود نصف بوصة من الأطراف.

وقومي بعد ذلك بطي أطراف الدجاج على الحشو وقومي بغلقها باستخدام خلة الأسنان، وقومي بعد ذلك بخلط الدقيق والبابريكا في إناء صغير وغطي قطع الدجاج بالمزيج.

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة وقومي بطهي الدجاج إلى أن يحمر من الجوانب، وقومي بعدها بإضافة مرقة الدجاج إلى المقلاة وقللي النار وغطي المقلاة واتركيها على النار لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.

قومي بإزالة خلة الأسنان وضعي صدور الدجاج قي طبق التقديم، وفي طبق آخر قومي بخلط نشا الذرة مع الكريمة في إناء صغير واضربي المزيج ببطء في مقلاة على النار إلى تمام الحصول على قوام سميك وقومي بصبها على الكوردن بلو وقدميها لزوجك بالهناء والشفاء.