تُعتبر الكفتة واحدة من أشهى وألذ الأكلات التي يعشق الكثير تناولها، فتعد الكفتة من أكثر الأطباق انتشارا في الشرق الأوسط، ويرغب الكبار والصغار تناولها ولذا يستعرض موقع رواد التنمية اليوم لمتابعيه طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية للتجديد والتغير في شكل الكفتة.
مقاديرعمل كفتة الفراخ المشوية :
½ كيلو صدور فراخ مخليه وافرميه.
2 حبة بصل مبشورة وصفيها كويس من المايه وخدى التفل.
2 فص توم مفروم.
½ بقدونس مفروم.
بيضة.
ملح.
فلفل.
قرفه.
جوزة الطيب.
1معلقة صغيرة بصل بودر.
1 ملعقة صغيرة توم بودر.
1 معلقة كارى.
1 حبة فلفل اخضر تقطعى صغير جدا.
3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
عيدان خشبية للشوي.
طريقة عمل كفتة الفرخ المشوية :
كل ما عليكي هو أن تقومي بخلط الفراخ مع البصل والثوم والبقدونس والبيض والفلفل والبهارات في الكبة جيداً إلى تمام تجانس المكونات كلها معاً.
قومي بعد ذلك بوضع البقسماط رشة رشة إلى أن تجدي الكفتة صارت أكثر تماسكاً وضعيها في الثلاجة بعد ذلك لمدة لا تقل عن ساعة.
وقومي بعد ذلك بتصبيع الكفتة على الأسياخ الخشبية وبللي يدك بميه البصل لكي تحصل الكفتة على نكهة البصل والشواء.
قومي برص الأشياخ على الجريل وضعيها على شبكة الفرن وأسفلها صينية بها ماء وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة عالية كما يمكنك شوائها على الفحم أو في طاسة تيفالن وقدميها بالهناء والشفاء.
توقيع مذكرة تفاهم بين كلاً من البورصة المصرية والمجلس العالمي للبصمة الكربونية لتوسيع نطاق العمل المناخي الإقليمي
في إطار الإعلان عن إطلاق أول سوق طوعي منظم لتداول شهادات خفض الإنبعاثات الكربونية في إفريق…
