من المطبخ التركي.. طريقة عمل فتة الكباب باللبن للتجديد من شكلها

يعتبر طبق الفتة واحداً من أهم الأطباق وأشهرها على الإطلاق، وعند حيرة الأمهات يومياً في إعداد الطعام تلجأن في الكثير من الأحيان إلى عمل الفتة وفي هذا السياق يستعرض موقع رواد التنمية اليوم لمتابعيه طريقة عمل فتة الكباب التركي باللبن للتجديد من شكل الفتة.

مقادير عمل فتة الكباب التركي باللبن :

½ كيلو لحمة ناعمة.

½ كوب بقدونس مفروم.

1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.

ملح حسب الذوق.

رشة فلفل أسود وأحمر.

رشة سبع بهارات.

2 ملعقة معجون طماطم.

1 كوب عصير طماطم فريش.

زيت.

خبز مقلي.

2 كوب لبن.

¾ كوب طحينة.

5 فص ثوم مهروس.

فنجان صغير عصير ليمون.

للتزيين:

بقدونس مفروم.

طماطم مفرومة.

طريقة عمل فتة الكباب التركي باللبن :

في إناء كبير ضعي اللحمة والبقدونس والبصل والملح والفلفل الأسود والأحمر وبهارات السبع حبات واخلطي المزيج جيداً.

قومي بتشكيل اللحمة على شكل أصابع صغيرة وضعيها في طبق فارغ، وقومي بعد ذلك بوضع الكباب في مقلاة زيت واقلي الكباب إلى أن يتحمر، وقومي بعدها بإضافة معجون الطماطم وقلبي المزيج جيداً.

قومي بعد ذلك بوضع كوب من عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبيهم واتركي المزيج على النار إلى تمام النضج، في إناء آخر ضعي اللبن والطحينة والثوم وعصير الليمون وإضربيهم جيداً.

في طبق التقديم قومي بوضع الخبز المقلي في قاع الطبق واسقيه بصوص الطماطم الذي طبخنا به الكباب، وقومي بعد ذلك بصب اللبن والطحينة ووزعيها جيداً عليه، وعلى الوجه قومي بوضع نصف كمية الكباب، والقليل من الصوص.

وقومي بعد ذلك بتزيين الوجه بالبقدونس والطماطم المفرومة، وقدمي الطبق بالهناء والشفاء مع طبق سلطة والقليل من الخبز المحمص.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

‫شاهد أيضًا‬

«دار الإفتاء»: الخميس غرة شهر ذي الحجة .. والجمعة 9 يوليو «وقفة عرفة»

أعلنت دار الإفتاء، اليوم الأربعاء، ثبوت رؤية هلال ذي الحجة، وأن غدًا الخميس 30 يونيو 2022،…