يعتبر طبق الفتة واحداً من أهم الأطباق وأشهرها على الإطلاق، وعند حيرة الأمهات يومياً في إعداد الطعام تلجأن في الكثير من الأحيان إلى عمل الفتة وفي هذا السياق يستعرض موقع رواد التنمية اليوم لمتابعيه طريقة عمل فتة الشاورما من المطبخ السوري للتجديد من شكل الفتة.
مقادير عمل فتة الشاورما :
تتبيلة الفراخ :
3 ملعقة كبيرة لبن.
2 ملعقة كاتشاب.
3 فص ثوم مهروس.
3 ملاعق زيت.
2 ملعقة عصير ليمون.
1 ملعقة خل.
1 ملعقة ملح.
فلفل أسود.
بابريكا.
كزبرة ناشفة.
1 كيلو صدر فراخ مقطع شرائح.
عيش مقلي.
4 ملعقة زيت لقلي الفراخ.
صلصة اللبن :
1 و ½ كوب لبن.
½ كوب طحينة.
3 فصوص ثوم مهروس.
2 ملعقة عصير ليمون.
ملح.
للتزيين:
عيش مقلي.
لوز مقلي.
بقدونس مفروم.
طريقة عمل فتة الشاورما :
كل ما عليكي هو أن تقومي بتحضير تتبيلة الشاورما عن طريق وضع اللبن والزيت والكاتشاب والثوم المهروس وعصير الليمون والخل والملح والفلفل والكزبرة والبابريكا في إناء وقلبيهم جيداً.
ضعي الفراخ في الخليط السابق وغطي الإناء واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين إلى أن تمتص جميع النكهات وتمتزج المكونات معاً، وقومي بتحضير صلصة اللبن عن طريق وضع اللبن والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح في إناء آخر واخلطيهم جيداً واتركيهم جانباً.
ضعي في مقلاة على النار زيت ومعه الفراخ وقلبيهم جيداً إلى أن تنضج قطع الفراخ وينشف الماء الموجود في المقلاة، وفي طبق التقديم قومي بوضع طبقة من العيش المقلي وفوقها صلصة اللبن وطبقة من فراخ الشاورماوطبقة آخى من صلصلة اللبن وقومي بتزيين الطبق باللوز والبقدونس المفروم وقدميه بالهناء والشفاء.
الرئيس التنفيذي لشركة لوتس للتنمية والإستثمار الزراعي:القطاع الزراعي قطاع واعد في مصر.. ونستهدف ربحية 300% خلال هذا العام
أعلنت البورصة المصرية بدء التداول على اسهم شركة لوتس للتنمية والاستثمار الزراعي في سوق الش…
