للتدفئة في برد الشتاء.. طريقة عمل العدس من المطبخ المصري

تواجه البلاد في تلك الأيام موجه من الطقس البارد والتقلبات الجوية وتواجه الأمهات المصرية تلك البرودة في الجو بتناول وجبة العدس، حيث يعتبر العدس هو الأكلة المصرية الشهيرة التي يفضلها الكبار والصغار والتي يفضلونها في هذا الجو البارد لتدفئتهم بالإضافة لغناها بالكثير من العناصر والألياف الغذائية التي تساعد في عمل الجهاز الهضمي في أداء وظيفته، لذا يستعرض موقع رواد التنمية اليوم لمتابعيه طريقة عمل العدس على الطريقة المصرية.

مقادير عمل شوربة العدس  :

3 كوب عدس أحمر مجروش.

2 حبة طماطم مقطعة.

2 حبة بطاطا مقطعة.

2 حبة جزر مقطعة.

1 حبة بصل مفرومة.

2 ملعقة صغيرة كمون.

½ كأس زيت نباتي.

2  ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة المصرية :

قومي بتقليب البصل مع الزيت في مقلاة على النار وقلبيها إلى تغير لونها وقومي بعد ذلك بوضع العدس والخضار في الخلاط لهرس المكونات كلها مع بعض.

كل ما عليكي هو أن تقومي بغسل العدس جيداً وقومي بوضعه في إناء عميق وإغمريه بالماء وقومي بتقطيع الخضار والطماطم والبصل إلى أرباع وضعيها مع العدس وقومي بعد ذلك بوضع الإناء على نار عالية إلى تمام نضج المكونات السابقة.

ضعي الهدس المهروس في الإناء مرة آخرى على النار وقومي بعدها بإضافة الملح والكمون والبصل المفرومة مع الزيت وقلبي جيداً واتركي الشوربة على النار إلى أن تغلي على نار هادئة لمدة لا تقل عن 10 دقائق وقدميها ساخنة بالهناء والشفاء.